Esse bolo tem história. A receita original é de uma amiga, a Nely, de São José dos Campos, cozinheira de mão cheia e que me regalou com muitos quitutes e receitas quando éramos vizinhas. A massa é muito boa, leve e tem como diferencial que em lugar de leite usa-se iogurte natural. Na receita original […]

Essa sessão de fotos do Garfo & Foco é muito especial. Foi a primeira que eu e Gabi fizemos, há quase um ano. É muito bacana olhar para as fotos e pensar em todo o trabalho que fizemos desde então. Escolhemos o tema bolo porque é um produto que fica muito bonito fotografado, tem muito […]

Esse falso limone é uma das receitas preferidas da maior parte d@s alun@s do Curso Comida sem Stress aqui na Cozinha da Matilde.  Todo mundo adora a praticidade desta massa que é muito bacana e demora apenas 3 minutos para ficar pronta (o tempo exato de cocçãos da massa capellini). Como disse uma aluna: depois […]

E para encerrar a semana gelada e chuvosa com chave de ouro, nosso primeiro post do projeto Garfo & Foco: Essa sessão está guardada desde outubro. É especial porque fizemos no dia do meu aniversário, e alem da Gabi, a Marinits estava aqui em casa, foi uma delícia de dia, esplendoroso! Decidimos fotografar massas. Gabi […]

A vida é a arte do encontro já disse o poetinha. E foi por conta da vida que uma fotografa e uma cozinheira se encontraram e – como disse outro poeta brazuca – conversaram muito mesmo pra tentar se conhecer… e descobriram entre muitas afinidades, uma que unia a vida profissional das duas: a comida! […]