Fotos por Flavia Valsani Se arroz é religião, feijão é quase uma obsessão brazuca. Pensa aí, quanta gente você conhece que não come sem feijão? Gente que vai muito além do arroz branco e come feijão com macarrão, com salada, com pizza, com estrogonofe… o que não falta por aqui é gente maluca por feijão! […]

Essa receita aqui é especial, nasceu da minha vontade louca de comer essas asinhas grudentas e picantes que eu já tinha visto várias vezes por aí, mas nunca tinha experimentado. Comida em causa própria, para atender a desejos profundos. Foi numa noite dessas, estava assistindo a algum programa de gastronomia na TV e elas apareceram […]

Foto bananas da terra: Tricia Vieira para Cozinha da Matilde Revisão texto crônica: Adriana Gragnani Essa receitinha aqui é um clássico de família, na verdade, trata-se de uma versão da galinhada, mesmo modo de fazer, só troca a carne que aqui é costelinha de porco. Eu adoro, faço sempre, pois em que pese parecer uma […]

Pimentões recheados são um clássico de família. Era com eles que minha mãe recebia os amigos com meu pai, na época em que eles moravam aqui em Sampa e ele fazia estágio no hospital do servidor. A turma desterrada de Uberlândia se alegrava e confortava com o panelão de cores intensas, muita sustança e cheirinho […]

O fato é que eu andava produzindo poucos posts na praia por conta da complicada logística de fotografar a comida. A cozinha pequena ficava um caos com a parafernalha de fotografia e a lotação acabava me isolando sem a companhia, o papo e os bebericos incluídos no ritual de preparar comida no cafofo praiano. E […]

A semana está atravancada, muito trabalho por fazer, mas ao menos uma receita simplesinha, e com um dos produtos mais bacanas da estação, eu tinha que publicar aqui. Por conta da correria vai sem harmonização, não houve tempo hábil de enviar para a dupla Marcelo/Marina, mas semana que vem eles estão de volta. Eu estava […]

No ano passado fui convidada para fazer um casamento muito bacana em uma praia lindíssima do rio Tapajós em Alter do Chão, no Pará. Por conta da empreitada fiz duas visitas a Alter e o mínimo que posso dizer é que foi emocionante. Alter é um pequeno distrito do município de Santarém situado a 40 […]

A plantinha Toda época de chuva é a mesma coisa: muita atenção com Zacarias e seus filhotes no quintal. Sim, Zaca é o nome que dei ao pé de ora-pro-nóbis aqui de casa, que eu trouxe lá de Tiradentes em 2002, presente da Beth Beltrão, do Viradas do Largo . Daí o nome minerim dele, […]