Posts da categoria: Formigão
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Sorbet de maracujá com nibs de cacau
Receita de Sorbet de maracujá com nibs de cacau do episódio Litoral Sudeste do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 450 ml de água 450 g de polpa de maracujá – eu descasquei um fruto e usei a polpa branca em cubos, que cozinhei com 2 colheres de açúcar demerara e a polpa amarela de 4 frutos, […]
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Goiabas maçaricadas com paçoca de amendoim
Receita de Goiabas maçaricadas com paçoca de amendoim do episódio São Paulo do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES PAÇOCA 150 g de amendoim torrado 100 g de farinha de mandioca torrada 30 g de açúcar mascavo 20 g de açúcar branco 2 pitadas de sal GOIABAS 4 goiabas bem maduras açúcar demerara MODO DE […]
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Pudim de leite condensado
Receita de Pudim de leite condensado do episódio Trivial Cotidiano do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 pudins pequenos PUDIM 1 xícara (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de leite de vaca 4 ovos inteiros CALDA 1 xícara (chá) de açúcar ⅓ de xícara de chá de água raspas de 1 laranja MODO DE […]
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Ambrosia
Receita de Ambrosia do episódio Minas Gerais do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 1 litro de leite 3 xícaras de açúcar demerara pau de canela + cardamomo 6 ovos inteiros batidos de leve MODO DE FAZER Derreta o açúcar na panela, acrescente o pau de canela e o cardamomo. Assim que caramelizar junte o leite. Deixe […]
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Doce de caju pastoso com castanha de caju
Receita de Doce de caju pastoso à moda do Ceará do episódio Nordeste Litoral do programa Receitas Brasil da Sony DOCE DE CAJU PASTOSO COM CASTANHA DE CAJU INGREDIENTES 8 cajus cortados em rodelas 1 xícara (chá) de açúcar 150 g de castanhas de caju torradas sem sal ou xerém (que é a mesma castanha só que […]
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Doce de queijo ou ameixinhas de queijo
Receita de Ameixinhas de queijo do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 1 vidro de doce ¼ de queijo ralado 1 ovo inteiro (se ficar seco, acrescentar mais uma gema) 2 xícaras de açúcar demerara 1 xícara de água 3 cravos 3 grãos […]
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Bolo invertido de figo e mel
Se tem um “trem” que eu acho lindo é um bolo invertido! Desde criança ficava encantada ao ver aqueles bolos lindos com rodelas de abacaxi caramelado, entre dourado e cobre, coroando a massa fofinha do bolo… ô lindeza! Fora que eu sempre achava uma das mágicas da cozinha as receitas que levavam caramelo no fundo da […]
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Terrine de figos com mel e coalhada seca
Eu sou apaixonada por figos, é das frutas favoritas. Ele consegue ser suave com personalidade e tem uma textura ímpar, que remete ao prazer de estourar ovas de peixe nos dentes. É, na minha opinião, um dos sérios candidatos a caviar vegetal! Na comida o danado é versátil, vai de preparos salgados – perfeitos em saladas, […]
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