Receita de Sorbet de maracujá com nibs de cacau do episódio Litoral Sudeste do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 450 ml de água 450 g de polpa de maracujá – eu descasquei um fruto e usei a polpa branca em cubos, que cozinhei com 2 colheres de açúcar demerara e a polpa amarela de 4 frutos, […]

Receita de Peixe azul-marinho à moda da cozinheira do episódio Litoral Sudeste do programa Receitas Brasil da Sony  INGREDIENTES AZUL-MARINHO 1 filé de tainha limpo, sem pele, partido em quatro postas do mesmo tamanho (dispensada a ponta mais fina) 6 bananas-ouro verdes (ou 3 nanicas ou pratas) 1 cebola partida em quatro 1 dente de alho inteiro […]

Receita de Ostras com vinagrete de coco do episódio Litoral Sudeste do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 6 ostras VINAGRETE 1 xícara de polpa de coco verde cortada em cubinhos 1 colher (sopa) de salsinha laminada 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça laminada sem semente raspas de um limão tahiti azeite e flor de sal a […]

Receita de Goiabas maçaricadas com paçoca de amendoim do episódio São Paulo do programa Receitas Brasil da Sony   INGREDIENTES PAÇOCA 150 g de amendoim torrado 100 g de farinha de mandioca torrada 30 g de açúcar mascavo 20 g de açúcar branco 2 pitadas de sal GOIABAS 4 goiabas bem maduras açúcar demerara   MODO DE […]

Receita de Cuscuz paulista do episódio São Paulo do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de milho 1 xícara de farinha de mandioca 1 cebola brunoise 3 colheres (sopa) de talos de salsinha laminados 3 dentes de alho brunoise 4 tomates concassé (sem pele, sem sementes e em cubos) 2 latas de sardinha […]

Receita de Pastel de feira do episódio São Paulo do programa Receitas Brasil da Sony  INGREDIENTES 1 pacote de massa pronta de pastel RECHEIO DE CARNE 300 g de carne moída 1 cebola brunoise 2 colheres de salsinha laminada 3 colheres de azeitona fatiada azeite RECHEIO DE QUEIJO cubinhos de queijo minas meia cura MOLHINHO DE PIMENTA […]

Receita de Picadinho com espaguete de abobrinha com ovo mole do episódio Rio de Janeiro do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções 600 g de contrafilé cortado em cubinhos mínimos (manter a gordura) 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de cebola brunoise 2 colheres (sopa) de talos de salsinha brunoise […]

Receita de Pudim de leite condensado do episódio Trivial Cotidiano do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 pudins pequenos PUDIM 1 xícara (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de leite de vaca 4 ovos inteiros CALDA 1 xícara (chá) de açúcar ⅓ de xícara de chá de água raspas de 1 laranja   MODO DE […]