Esse post estava guardado na cabeça há muito tempo e enfim resolveu dar o ar da graça por aqui. A ideia era fazer alguns preparos vegetarianos que remetessem à carne, em especial à sua textura, mas sem usar carne de soja. No fim, fiz 4 preparos e ainda fiquei com duas ideias para usar mais […]

No ano passado fui convidada para fazer um casamento muito bacana em uma praia lindíssima do rio Tapajós em Alter do Chão, no Pará. Por conta da empreitada fiz duas visitas a Alter e o mínimo que posso dizer é que foi emocionante. Alter é um pequeno distrito do município de Santarém situado a 40 […]

A plantinha Toda época de chuva é a mesma coisa: muita atenção com Zacarias e seus filhotes no quintal. Sim, Zaca é o nome que dei ao pé de ora-pro-nóbis aqui de casa, que eu trouxe lá de Tiradentes em 2002, presente da Beth Beltrão, do Viradas do Largo . Daí o nome minerim dele, […]

É muito raro de se ver na comida brasileira combinações de duas proteínas no mesmo prato, uma carne/fruto da terra com um peixe ou fruto do mar. Em terras brazucas temos o hábito de separar as proteínas e esta regra é quase um dogma. Mas o fato é que esta inusitada mistura para nosso paladar […]

Tenho publicado poucos posts sobre minhas aventuras no fogão pequeno… mas isso não quer dizer que a relação com o fogãozinho tenha estremecido, longe disso, nosso entrosamento só aumentou e tenho ficado cada vez mais satisfeita com a comida que fazemos! A verdade é que a malemolência praiana me dá uma leseira danada e aí […]

Durante os dias em que estive em Londres em agosto, fiquei hospedada na casa da minha amiga Maria Marotto, e foi com ela que eu e minha prima Aletéia desvendamos boa parte da cultura e códigos dos ingleses, em especial, dos londrinos. E não podíamos ter tido uma professora melhor. Maria sabe como poucos interagir […]

Receita de Frango com pequi e tomate do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony Desde 2005, quando voltamos de Brasília e eu não encontrei mais frango caipira de verdade à venda, que eu não comia/fazia essa versão aqui com pequi e tomate, meu prato favorito desde a […]

Todo ano é a mesma coisa… um corre-corre danado por aqui no fim do ano, cozinha a todo vapor, a cozinheira enlouquecida (como sempre) com tanta demanda e o blog magrinho, às mínguas, com quase nenhuma postagem. Quando finalmente entreguei o ultimo trabalho só deu tempo de desejar Feliz 2012 e sair para um delicioso […]