Posts da categoria: Vegetarianas
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Mandioca defumada com melaço de cana e brotos
Receita de Mandioca Defumada do episódio Mandioca do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções 8 pedaços de mandioca cozidos 4 colheres (sobremesa) de melaço de cana 1 colher (sobremesa) de suco de limão 1 pimenta dedo-de-moça laminada flores, ervas aromáticas e brotos comestíveis (usei ciboulette, salsinha, tomilho limão, beldroega, brotos de rúcula e […]
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Chibé de melancia
Receita de Chibé de melancia do episódio Amazônia Terra do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções ¼ de melancia – 4 copos de suco de melancia gelado (apenas melancia batida e coada para retirar as sementes) – colocar uma pimenta-de-cheiro partida ao meio dentro para pegar gosto enquanto fica gelado 4 colheres (sobremesa) […]
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Empadinha de alho-poró
Receita de Empadinha de alho-poró do episódio Trivial Cotidiano do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES MASSA ½ kg de farinha de trigo 200 g de manteiga 2 gemas de ovos para pincelar empadas RECHEIO ½ cebola brunoise 2 xícaras (chá) de alho-poró laminado 1 dente de alho brunoise 3 colheres (sopa) de salsinha laminada 1 pimenta […]
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Bolinho de arroz da Vó Maria com compota de pimenta
Receita de Bolinho de arroz do episódio Minas e Goiás — os pratos favoritos da cozinheira — do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – cerca de 30 bolinhos 3 xícaras de arroz preaquecido ½ xícara de queijo minas curado ralado fino + ou – 1 ovo e uma gema 1 pimenta bode em conserva amassadinha ½ […]
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Pickles de pepino feito em casa
Além do ketchup, outro queridinho aqui em casa é o pickles de pepino, aliás, qualquer pickles, adoro a combinação de acidez com crocância na medida certa. Durante muito tempo, pickles junto com azeitonas eram para mim uma espécie de “drink” de fim de tarde. Quando eu voltava de um dia exaustivo de trabalho no SOS Mulher, […]
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Sazonal – As cores e sabores da estação e Salada de Beterraba com Feijão Rosado
Fotos por Flavia Valsani Há tempos que eu e a Flavita queríamos fazer um ensaio de moda e comida com a Bia. Enfim, marcamos o dia para fazer um primeiro estudo. Era maio e os produtos de outono/inverno começavam a chegar aos mercados e feiras… logo pensei em falar da sazonalidade dos ingredientes e sabores […]
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Falando para o mundo: Sopa de aborinha com chancliche – para Achados da Bia
E me dei conta dia desses de quanta receita andei publicando aqui e acolá em diversos veículos, a pedido de amigos, em colunas como a que tenho no Achados da Bia, no programa Trivial Perfeito que agora apresento no UOL, tanta coisa bacana, mas que eu nunca publiquei por aqui… aí, quando alguém me pede […]
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Salada de mirtilos com figos e cebola roxa
Fotos por Flávia Valsani Como eu disse na semana passada, a descoberta do segredo dos mirtilos rendeu alguns preparos aqui em casa. Além da versão “simplinha” com iogurte, que foi só pra contar a descoberta, fiz também essa salada aqui em sessão com a Flavita, que ficou sensacional, perfeita para dias mais friozinhos como estes! E […]
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