Gastronomia // Cozinhas virtuais A culinária invadiu a internet e, além de revelar talentos, oferece um incrível acervo de informações e receitas através dos blogs Mariana Lôbo // marianalobo.pe@diariosassociados.com.br Houve uma época em que as atividades gastronômicas se restringiam às “alcovas culinárias” e o registro dos experimentos era feito em cadernos de receitas, guardados a […]

Saiu uma matéria muito bacana sobre restaurantes alternativos com a Cozinha da Matilde na revista Jungle Drums: Cozinha da Matilde opened about a year ago and a mix of corporate meetings, private parties and events for her close network makes Letícia enough money to the point that she solely dedicates to the project. “I get […]

Nossos vasinhos em canecas saíram na Revista Casa Claúdia, na seção O que fazer com… uma dica bacaninha, pra acabar com a dor no coração de jogar fora uma caneca fofa só porque lascou a borda! Sempre que uma caneca ganha uma lasquinha na borda, a chef Letícia Massula, da Cozinha da Matilde, transforma a […]

O Marcel Steiner da Axpe, amigo da fofa da Ariana, esteve aqui na noite do Oscar, gostou da Cozinha e fez esta matéria (com fotos da Fernanda Petelinkar) para a revista Olho Mágico. Ficou bacana, né? Cozinhando com Matilde Quando procuravam um novo endereço para morar, o casal Letícia Massula e Marcelo Pedro encontrou uma […]

E não foi só no Paladar que a Cozinha da Matilde apareceu, saiu também uma matéria mega bacana na Casa Claúdia sobre chefs que recebem em casa! Estamos todas pimponas, mega orgulhosas!               Como receber Chefs recebem em casa A tendência de morar em trabalhar no mesmo endereço chegou […]

De longe, é a técnica que acho mais difícil! Mas existem caminhos pra fazer um pochê lindo! Encha uma panela com água e para cada litro adicione uma colher de chá de vinagre (ele vai fazer com que a clara não se desfaça). Quebre o ovo em uma xícara. Quando a água estiver quase fervendo […]