Na Cabeceira 36 – La Tartine Gourmande

La Tartine Gourmande – Recipes for an inspired life – Béatrice Peltre

Tenho muito carinho pelo blog La Tartine Gourmande. Quem me apresentou foi a Gabi Butcher e foi a nossa primeira inspiração quando começamos o projeto Garfo & Foco.

Ficávamos encantadas a cada postagem da Béatrice, que é fotógrafa e cozinheira, e o blog acabou funcionado pra gente como um ideal de qualidade.

Muitas outras inspirações e outros blogs de tirar igualmente o fôlego vieram, mas o La Tartine ficou pra sempre nesse lugar querido, como a lembrança de um começo de história e de dias deliciosos de trabalho conjunto em que vira e mexe a Béatrice e seu blog maravilhoso eram o assunto…

Imagina então a minha alegria quando me deparei com o livro com as receitas do La Tartine Gourmande… foi difícil segurar a ansiedade enquanto esperava o correio entregar a encomenda, vontade grande de sentir, folhear, abraçar e dar ao exemplar todo carinho que acho que um bom livro merece. E como este merece! Fez jus a toda a expectativa. É lindo como o blog e traz excelentes receitas, em especial as de patisserie, ponto forte da cozinha da Béatrice.

Um grande diferencial é que a maior parte delas é sem glúten, em virtude de uma predisposição à intolerância da autora em relação à substância. E como toda boa cozinheira adora um desafio, a partir dessa predisposição Béatrice desenvolveu inúmeros preparos com farinhas pouco usadas como quinoa, amaranto, arroz integral, amêndoa, painço, entre outras, o que faz com que as receitas do livro sejam muito especiais.

Essa recomendação aqui é para ler e clicar!