Outras Cozinhas 56 – Sabor de Fazenda

Quem passa pela marginal Tietê, em frente à Fabrica da Nadir Figueiredo, não imagina que ali está escondido um verdadeiro oásis paulistano. É o Sabor de Fazenda um viveiro lindo de mudas orgânicas de ervas aromáticas, projeto idealizado pela nutricionista e herborista Silvia Jeha, a qual se juntou como sócia, Sabrina, sua irmã, que por sua vez são filhas da queridíssima Dona Sonia! Negócio de família tocado com muito amor e delicadeza. <3 <3 <3

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Eu sou fã e cliente há muitos anos, quando tenho uma brechinha na agenda adoro dar um pulo pra andar entre os canteiros, abraçar pé de alecrim, de lavanda e de incenso e sentir a energia boa do lugar. Saio com o carro perfumado, cheio de mudas. Pra quem sempre me pergunta, quase todas as ervinhas cultivadas no jardim aqui de casa são de lá, com poucas exceções das plantinhas que recolho em minhas andanças.

Elas têm uma variedade incrível de ervas, mais de 90 espécies, desde as mais comuns (hortelã e manjericão de vários tipos, alecrim, lavanda, camomila, coentro, salsão, salsinha…) até algumas pouco encontradas por esses lados, como arnica, segurelha, ora-pro-nobis (que sempre me pedem), o jambu da Amazônia (aquele que faz a língua tremer) e um tal pé de curry, que é a coisa mais maluca que já vi, puro cheiro de comida indiana (tô com uma mudinha dele linda na sacada)! Você pode levar as mudinhas pra plantar em casa e também levar cestas lindas pra dar de presente.

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Além de levar as ervinhas pra fazer a horta de temperos em casa, o Sabor de Fazenda tem uma série de cursos excelentes, entre eles, de jardinagem gastronômica, horta caseira, compostagem e cultivo de brotos, todos pra quem adora cultivar pelo menos os próprios temperos.

Tem também o projeto Dedinho Verde de educação ambiental pra crianças, que ensina sobre ecologia e reciclagem e a plantar, que eu eu acho uma ótima dica de atividade pra criançada, em especial pra quem tem filhotes com problemas pra comer, nada como ensinar de onde vem a comida pra estimular a vontade de comer nos pequenos!

O que não faltam são motivos pra conhecer o Sabor de Fazenda! É isso aí, sou fã mesmo, acho um projeto lindo, cheiroso e gostoso! Recomendo muito!

 

SERVIÇO

Endereço: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria
Funcionamento: Segunda, das 13h às 17h, e de terça a sábado, das 8h às 17h.
Telefones: (11) 2631-4915
E-mail:
sabordefazenda@sabordefazenda.com.br
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