E foi tanta gente que curtiu nossos posts em conjunto aqui pro blog, que resolvemos abrir uma temporada de inverno deliciosa com aulas de bolos e sobremesas ministradas pela querida Alessandra Luvisotto do Rádio Vanilla e Nena Chocolates. Semana que vem ela estará no aconchego da Cozinha da Matilde ensinando Naked Cakes, o sucesso do momento, […]

Aberta nova temporada de aulas, a segunda do ano, com duas aulas bacanas: Comida Oriental, a queridinha desta que vos escreve e Boca de Forno, sugestão das amigas que queriam uma aula com preparos descomplicados para montar na assadeira e levar ao forno! Informações, valores e reservas: cozinhadamatilde@gmail.com Aula Comida Oriental Dia 28 de maio […]

Eu e a Fê Palazzo acabamos de fechar mais duas aulas em Goiânia, agora no mês de abril. E eu fico feliz da vida porque assim mato saudade da família, da cidade e suas delícias e de quebra conheço mais um monte de gente querida, como das outras vezes. Vou repetir lá as duas últimas […]

Enfim o ano engrenou, a cidade retoma seu ritmo caótico normal, todo mundo relaxado das férias e cheio de gás para 2013! E essa é a hora em que a maior parte das pessoas (eu pelo menos) decide colocar em prática as decisões de ano novo. Entre elas, levar uma vida mais saudável, comer menos […]

E atendendo a pedidos vamos fazer uma última aula deste ano, sobre carnes. A ideia é ensinar algumas técnicas de cocção, entre elas, braseados, chapeados e assados de cocção lenta, ideais para os festejos de fim de ano. Programa Steak na beurre noisette Lombo assado com barriga de porco Braseado de maminha Hambúrguer de fraldinha […]

Temporada de aulas Comida sem stress Aberta temporada de aulas para a ultima semana de agosto aqui na Cozinha da Matilde. Atendendo a pedidos fiz duas aulas condensadas do Comida sem Stress, com foco em preparos básicos e fáceis de fazer mas com um toque especial, para quem quer se virar na cozinha e ficar […]

Esta aberta mais uma temporada de aulas na Cozinha da Matilde com duas aulas bem bacanas: 20 de junho – 19h30 – Calor em potes: Sopas 6 receitas de sopa cheias de bossa e muito fáceis de fazer para aquecer corpo e alma neste inverno. E ainda dicas de armazenamento e uma receita de fundo […]

Está aberta a temporadas de aulas na Cozinha da Matilde. Duas aulas muito bacanas para o mês de março: Técnicas de pré-preparo ou mise en place 07 de março, quarta-feira às 19h30 Quem cozinha sabe: um pré-preparo bem feito é quase 70% de garantia de um bom prato, além de facilitar muito a vida d@ […]