Posts da categoria: No quintal
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Quiabos
Baba, baby! De origem africana, o quiabo (abelmoschus esculentus), além de delicioso, é um dos melhores “engrossadores” de caldo que existe. Muita gente torce o nariz pra sua baba, mas quando ela se mistura ao caldo do alimento que está sendo feito, atua como espessante, engrossa o caldo que fica assim, cheio de volúpia. Uia, […]
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Pequeno guia sobre pimentas
No melhor estilo casa de ferreiro, já não era sem tempo de ter um post inteiro dedicado a pimentas por aqui, afinal de contas esse é o meu grande ingrediente, o que nunca falta em casa e que virou até apelido, já que muita gente me conhece por pimenta ou pimentinha! Todo mundo sabe que […]
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Colher de chá 15 – dica verde do Edu Lofti
O querido Edu Lofti é quem cuida do jardim da Matilde e vive me dando várias dicas verdes pro jardim ficar ainda mais lindo… Essa aqui é muito simples e tem um super resultado!
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Yes, nós temos chutney e tostex de banana colhida no quintal!
Me emociono a cada cacho de banana que colho aqui em casa. Desde criança acho de um privilégio e de uma riqueza sem fim colher frutas no quintal. Para mim, viver no mesmo espaço que uma árvore frutífera sempre foi o maior indicativo de riqueza de uma pessoa, e até hoje me impressiona. Não consigo […]
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Tomates: 3 molhos e muitas dicas sobre esse fruto especial
Antes de mais nada, perdoem o chá de sumiço. Baixou uma piloura braba por aqui e tá todo mundo no maior corre-corre: eu amarrada no pé do fogão em um job insano, Marina as voltas com o emprego novo (esta semana está em Brasília) e o Marcelo com vários pacientes internados para passar visita… tá […]
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Ora-pro-nóbis – Batatinhas no pesto de ora-pro-nóbis
A plantinha Toda época de chuva é a mesma coisa: muita atenção com Zacarias e seus filhotes no quintal. Sim, Zaca é o nome que dei ao pé de ora-pro-nóbis aqui de casa, que eu trouxe lá de Tiradentes em 2002, presente da Beth Beltrão, do Viradas do Largo . Daí o nome minerim dele, […]
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O curry das meninas – Curry verde de carne com abóbora
No meu aniversário a gente estava junto fazendo massa, no da Gabi não podia ser diferente: a gente tinha que estar junto, cozinhando e fotografando! Só que desta vez o prato do dia foi um curry thai, que ela adora. E ainda teve mais, Dona Joanona, Lúcia Freitas, se juntou à dupla e o que […]
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