Asinhas de frango picantes com mel e limão – hot wings

Receita do episódio Mesa para Receber os Amigos (sem stress) do programa Prato do Dia do Canal TLC da Discovery.

Fui dar uma ajudinha pra fofa da Catarina Albuquerque que adora receber os amigos para tardes jogando video-game! Fizemos uma mesa linda com muita comidinha gostosa e saudável para petiscar.

Diferencial/chamariz da receita – versão assada em lugar de frita, muito simples de fazer e é a cara de uma reunião de amigos

 

receita

Asinhas de frango picantes com mel e limão

 

Ingredientes – 4 porções

  • 1,5k de asinhas de frango ou apenas o meio da asa
  • 4 colheres (sopa) de mel (pode substituir por melaço, açúcar mascavo ou geleia de frutas – especialmente de goiaba)
  • 1 pimenta congelada pode ser a dedo de moça se quiser mais leve ou outra mais forte (pode também ser pimenta calabresa em flocos e pode ser pimenta em pó)
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • cebolinha verde laminada para finalizar
  • sal a gosto

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno na potência alta.

Ferver a água para escaldar o frango, fazer a escalda.

Espremer um limão sobre a carne do frango, misturar bem.

Em uma tigela preparar o tempero: mel + raspas de um limao + pimenta congelada ralada + 4 dentes de alho espremidos + azeite + sal

Juntar as asinhas e misturar bem até ficarem bem envolvidas pelo tempero

Dispor na assadeira com o avesso pra baixo pois quando virar ficar o lado mais bonito no tempo final de forno. Pode ser na assadeira coberta com alumínio pra grudar menos.

30/40minutos – virar e deixar mais 30min

Finalizar com a cebolinha verde laminada e se quiser, umas rodelas de pimenta