Cocada de forno com calda de tamarindo

Receita de Cocada de forno com calda de tamarindo do episódio Bahia do programa Receitas Brasil da Sony

INGREDIENTES

Cocada

  • 300 g de coco fresco ralado
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 collher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos batidos (como para omelete)

Calda de tamarindo

  • 200 g de polpa de tamarindo
  • 100 g de açúcar cristal
  • 2 xícaras de água

 

MODO DE FAZER

Cocada

Misture todos os ingredientes da cocada, despeje em uma forma untada e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno preaquecido a 180 oC por 30 a 40 minutos.

Calda de tamarindo

Leve o tamarindo e o açúcar ao fogo até engrossar.