Outras Cozinhas 24 – Sinnatrah Cervejaria Escola

Sinnatrah Cervejaria Escola

Há cerca de um mês saí da confraria das Maltemoiselles, as confreiras estavam ficando cada vez mais profissa na arte cervejeira, amealhando prêmios e menções. E eu, bem, eu como cervejeira sou ótima cozinheira! rsrsrs Resolvi abandonar o barco nas mãos de quem entende mais do negócio.

Fora as inúmeras e divertidas noitadas que passei bebendo com as amigas confreiras, o melhor presente que a confra me trouxe foi conhecer de perto o trabalho d@s menin@s da Sinnatrah: Alexandre, Rodrigo, Felipe e Zanith.

O quarteto leva a sério a paixão pela cerveja. E bota seriedade nisso. Também pudera, d@s quatro, três são biólog@s, dois com pós-graduação e vivem em função da mistura perfeita de malte, lúpulo, cereais, enzimas. Estudaram tanto o assunto que, além de fabricarem a própria cerveja, abriram uma cervejaria escola para passar a técnica adiante.

Ou seja, uma turma que coloca a ciência a serviço da alegria de tod@s e felicidade geral da nação!

E além dos cursos, brassagens e fornecimentos de insumos para produtores caseiros, a Sinnatrah ainda vende as cervas que fabrica. Que tal uma cerveja especial para este carnaval?