Frutas verdes na salada salvadora | EP15| Podcast
Este é o episódio 15 da temporada de podcast “O que tem pro almoço”, produzido pela Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia e disponível nos principais tocadores de podcast. São receitinhas de até 5 minutos pra você aproveitar tudo o que tem na geladeira e na dispensa e comer comida de verdade.
Tá calor? Tá passada, é? Desanimou só de pensar no almoço? Pois não se avexe que tem salada fresca e deliciosa especialmente pra você aqui no podcast que salva qualquer almoço.
E hoje eu vim aqui com uma receita perfeita pros dias de calor do cão: uma saladinha cheia de graça, direto da Tailândia e que você pode fazer com mamão ou manga verdes. Isso mesmo, verdes, crocantes e muito refrescantes!
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Ingredientes
- manga ou mamão verde
- cebola roxa
- tomatinhos
- alho
- limão
- açúcar
- sal
- pimenta dedo de moça
- hortelã
- amendoim torrado
- coentro
- cebolinha verde
Faz assim ó:
Descasque a manga ou o mamão verde e faça fios com aquele trenzinho de fazer espaguete vegetal ou, se não tiver, rale a polpa no ralo grosso.
Junte cebola roxa em lâminas finas e tomatinhos partidos ao meio. Misture bem.
À parte faz um molhinho de suco de limão com uma colher de sobremesa de açúcar, um cadinho de sal, pimenta dedo de moça e meio dente de alho picadinhos.
Tempere a salada com essa misturinha. Deixe descansar uns dez minutinhos pra pegar gosto e então finalize já na travessa de servir com amendoim torrado, folhas de hortelã, de coentro e muita cebolinha verde laminada.
Tá pronta! Difícil é parar de comer essa delícia.
Ahhhh e se por acaso você estiver ryca ou na praia com camarão ou lula num preço bom, pode juntar alguns à salada, apenas aferventados. Fica bom demais!
Beijo e até o próximo almoço!
Ficha técnica – podcast
Roteiro e apresentação: Letícia Massula.
Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino.
Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia.
Artes: Cláudia Regina.
Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.
Rádio Tertúlia / radiotertulia.com.br