Antes de qualquer coisa sou apaixonada por comida, qualquer comida e o que vem junto com ela: história, cultura, ingredientes, técnicas, receitas, utensílios e amig@s, muit@s amig@s em volta de uma mesa sempre farta!
Mas foi apenas no fim de 2007 que resolvi deixar a cozinha me levar e tomar conta da vida profissional. O que era hobby virou profissão. E tem sido uma grande aventura até agora, viver das panelas.
E como além de cozinhar eu gosto de escrever, falar e pensar sobre comida, foi natural criar um blog para contar um pouco o que acontece dentro da Cozinha da Matilde, minha cozinha, onde faço minhas experiências, produções, enfim, minha mesa de trabalho!
Aqui no blog, além de saber o que anda rolando (consulte nossos serviços e agenda), você vai encontrar receitas – a maior parte de minha autoria, outras tantas de família e ainda receitas clássicas e tradicionais.
E também dicas sobre técnicas, ingredientes, utensílios, organização da cozinha, entre outros assuntos. Um pouco do aprendizado acumulado por uma cozinheira profissional com algumas horas de fogão.
Justamente por ser o blog de uma cozinheira e não de uma blogueira profissional, que o Cozinha da Matilde nem sempre consegue estabelecer uma grande regularidade de postagens, mas como estou aqui feliz da vida, de blog novo, lindo e colorido, farei um grande esforço para fazer ao menos uma postagem por semana.
Uma novidade bacana no blog é que ao final de cada post haverá uma dica Para Ouvir lendo aquele post, feita pela Marina Novaes, amiga querida e DJ da Cozinha da Matilde e outra dica Para Beber, ou seja, a harmonização do post e da receita feita pelo Marcelo Pedro, que além de ser o harmonizador da Cozinha, divide o teto e sonhos com a cozinheira!
Bem, é isso. Seja bem vindo à nossa Cozinha! Pode abrir a geladeira e checar as panelas sobre o fogão, a casa é sua e logo mais sai uma bóia gostosa para compartilhar com os amigos.
Bom apetite!
