O lindo da vida é que a gente sempre tem mais e mais a aprender. E muitas vezes o conhecimento pega a gente de surpresa, quando menos esperamos aprendemos um segredinho novo. Se na vida isso é fato, imagina na cozinha?! E foi por obra de um desses acasos que descobri um segredinho incrível sobre […]

Fotos por Flávia Valsani E para dar sequência ao trivial do oriente médio, não podiam faltar as deliciosas pastinhas de berinjela. Aliás, falar na comida mediterrânea e do oriente médio sem berinjela não existe. Eles amam berinjela, usam em vários preparos: frita, assada, cozida, em forma de mousssaka grega,  as makdous libanesas, a caponata italiana… […]

Macarrão alho e óleo é figurinha carimbada em casa desde que me entendo por gente. Muito simples de fazer e que já ensinei em uma das minhas versões favoritas, com nozes e pimenta. A outra versão clássica de casa é essa aqui, com brócolis! E a historinha da receita de hoje – além de ser […]

E a gente parte do trivial brazuca e cai direto em um dos pratos mais triviais do oriente médio… o Humus ou hummus, pasta deliciosa de grão de bico temperada com tahine, outra pasta, essa de gergelim, super usada na comida de lá, uma das minhas favoritas desde que eu era criança pequena lá em […]

Enfim… voltamos a postar! E como no começo de ano a pegada ainda tá leve, todo mundo retomando o ritmo, resolvi atacar com uma receita simples, das que brilham muito no curso Comida sem Stress: Espaguete alho e óleo com nozes e pimenta. Volta de viagem é sempre igual, a gente demora uns dias para […]

Me emociono a cada cacho de banana que colho aqui em casa. Desde criança acho de um privilégio e de uma riqueza sem fim colher frutas no quintal. Para mim, viver no mesmo espaço que uma árvore frutífera sempre foi o maior indicativo de riqueza de uma pessoa, e até hoje me impressiona. Não consigo […]

Embora fotografada aqui em Sampa, essa é uma autêntica receita praiana. No mais puro espírito da comida que faço no cafofo beira mar, sempre fruto do “limpa” da geladeira aqui de casa e a inspiração do momento, soprada em meus ouvidos pela brisa marinha. A tudo isso some-se um ingrediente especial, o marscapone (primo cozinheiro […]

Antes de mais nada, perdoem o chá de sumiço. Baixou uma piloura braba por aqui e tá todo mundo no maior corre-corre: eu amarrada no pé do fogão em um job insano, Marina as voltas com o emprego novo (esta semana está em Brasília) e o Marcelo com vários pacientes internados para passar visita… tá […]