E o fim de ano, como sempre, foi uma correria danada. Várias aulas, um pernil aqui, um bacalhau acolá, uma festa de réveillon no Pará para cozinhar e, quando me dei conta, 2012 se foi e não consegui postar nadica de nada aqui… Daí que tinha que começar o ano como se deve, com estilo. […]

“A vida real pode ser uma merda, mas é o único lugar onde se pode comer um bom bife.” (Woody Allen)   Um amigo querido, Jean Philippe, está trabalhando com produtores do gado Bonsmara e me perguntou se eu não gostaria de fazer uma degustação com alguns cortes. É claro que topei, ainda mais depois […]

Hoje seria o aniversário de Pablo Neruda, não posso me furtar de fazer uma pequena homenagem aqui, já que a Cozinha é da Matilde por conta dele, que um dia escreveu 100 Sonetos de Amor para a sua Matilde, a Urrutia, cantora lírica chilena com quem viveu seus últimos dias.  Pablo Neruda, presente! Salada de […]

Vai chegando o inverno e a gente só pensa em comida quentinha, aconchegante. E dá-lhe mil sopas, cremes, caldinhos… e falou em sopa a gente logo pensa em um pãozinho prá acompanhar. E foi justamente pensando em sopas e pães que resolvi fotografar algumas das bruschettas que gosto de fazer aqui pro blog. E eu […]

Esses dois preparos de hoje são perfeitos para serem servidos como entrada ou como prato principal em um dia quente de verão. Mais que nunca a brincadeira aqui foi com texturas que rementem à carne, e nesse particular tanto o tomate como a melancia ficaram perfeitos no papel! A melancia assim grelhada pode parecer estranha, […]

Esse post estava guardado na cabeça há muito tempo e enfim resolveu dar o ar da graça por aqui. A ideia era fazer alguns preparos vegetarianos que remetessem à carne, em especial à sua textura, mas sem usar carne de soja. No fim, fiz 4 preparos e ainda fiquei com duas ideias para usar mais […]

Tenho publicado poucos posts sobre minhas aventuras no fogão pequeno… mas isso não quer dizer que a relação com o fogãozinho tenha estremecido, longe disso, nosso entrosamento só aumentou e tenho ficado cada vez mais satisfeita com a comida que fazemos! A verdade é que a malemolência praiana me dá uma leseira danada e aí […]

Durante os dias em que estive em Londres em agosto, fiquei hospedada na casa da minha amiga Maria Marotto, e foi com ela que eu e minha prima Aletéia desvendamos boa parte da cultura e códigos dos ingleses, em especial, dos londrinos. E não podíamos ter tido uma professora melhor. Maria sabe como poucos interagir […]