Posts da categoria: Praianas
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Raspadinha com xarope de manga e de jabuticaba
Receita de Raspadinha do episódio Comidas de Praia do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 3 porções 4 xícaras (chá) de gelo lâminas de manga e folhas de hortelã para finalizar xaropes de frutas MODO FAZER Bata o gelo no liquidificador ou no processador até quebrar em pedacinhos. Em uma taça monte o gelo […]
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Espetinhos de camarão com quiabo e pimenta e de queijo coalho com mel de abelha sem ferrão
Receita de Espetinhos de camarão com quiabo e de queijo coalho do episódio Comidas de Praia do programa Receitas Brasil da Sony ESPETINHO DE CAMARÃO COM QUIABO E PIMENTA INGREDIENTES – 6 espetos 12 camarões médios com casca mas sem as vísceras (a casca ajuda a proteger a delicada carne do camarão do fogo) 6 quiabos cortados […]
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Salada de salmão defumado, manga e pimenta habanero chocolate
E quem curtiu a receita que fiz com o salmão Haikala, molho de coalhada seca e pepino, também vai adorar esta aqui, que fiz na mesma leva, quando o Rick me trouxe aqui o seu famoso salmão para experimentar. Essa sessão eu fiz com a Flavita Valsani que também ficou fã do salmão com manga […]
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Salmão defumado com coalhada seca, pepino e hortelã
E no meio do ano entregamos as chaves do cafofo praiano, depois de três anos e seis meses de pura alegria beira-mar. Não foi para sempre, temos certeza que um dia voltamos. Mas por enquanto, resolvemos dar um tempo e aproveitar os finais de semana para viajar para outros lados, visitar amigos distantes e aproveitar […]
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Picadinho (para Aletéia) com fregola sarda e ovo mole
(Querid@s leitor@s, ando sumida eu sei. Recebi muitas mensagens fofas de preocupação e quero dizer que está tudo bem por aqui, só trabalho demais! Logo retomo ao ritmo normal de postagens com várias novidades e receitas lindas como a de hoje. Beijocas!) Foi a Téia, minha prima, quem pediu a receita de picadinho, essa receita […]
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Linguine com abóbora assada e marscapone (veg.)
Embora fotografada aqui em Sampa, essa é uma autêntica receita praiana. No mais puro espírito da comida que faço no cafofo beira mar, sempre fruto do “limpa” da geladeira aqui de casa e a inspiração do momento, soprada em meus ouvidos pela brisa marinha. A tudo isso some-se um ingrediente especial, o marscapone (primo cozinheiro […]
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Praianas: Camarões no azeite aromático e o Mercado de peixes de Bertioga
Quando vamos para o cafofo praiano nos fins de semana comuns costumamos ficar por lá mesmo. Evitamos usar o carro para não perder tempo em trânsito. O máximo que nos deslocamos é uma caminhada ou pedalada até a praia vizinha. No geral, ficamos ali pelo vilarejo mesmo, e é também por ali que resolvemos nossas […]
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Praianas – Talharim com ragú de frango à moda caipira
O fato é que eu andava produzindo poucos posts na praia por conta da complicada logística de fotografar a comida. A cozinha pequena ficava um caos com a parafernalha de fotografia e a lotação acabava me isolando sem a companhia, o papo e os bebericos incluídos no ritual de preparar comida no cafofo praiano. E […]
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