Receita de Minifeijão tropeiro à moda do Mineirão do episódio Comida dos Estádios de Futebol do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 3 porções 250 g de feijão roxo ou vermelho cozido al dente com uma folha de louro, escorrido 200 g de bacon em cubinhos 100 g de barriga de porco em lâminas 1 cebola brunoise […]

Receita de Mujica de peixe do episódio Mato Grosso e Mato Grosso do Sul do programa Receitas Brasil da Sony   INGREDIENTES 1 kg de pintado limpo e cortado em cubos médios raspas de 1 limão 4 colheres (sopa) de óleo de soja 1 dente de alho 1 tomate cortado em cubinhos ½ cebola cortada em cubinhos […]

Receita de Sopa paraguaia do episódio Mato Grosso e Mato Grosso do Sul do programa Receitas Brasil da Sony   INGREDIENTES – 4 porções Sopa paraguaia 200 g de manteiga 2 cebolas pequenas em meia-lua 300 g de farinha de milho fina 2 xícaras de leite integral 4 ovos, separados 300 g de queijo tipo meia cura ralado […]

Receita de Farofa rica do episódio Mandioca do programa Receitas Brasil da Sony  INGREDIENTES – 6 porções 200 g de barriga de porco carnuda, cortada em lâminas finas – quadrados de barriga 1 xícara (chá) de linguiças goianas desfeitas, ficando só a carne (na falta de linguiça goiana usar uma linguiça artesanal de boa qualidade) 1 xícara […]

Receita de Picolé de Buriti do episódio Cerrado do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 500 ml de polpa de buriti – coar para tirar casquinha 300 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 5 colheres (sopa) de açúcar  MODO DE FAZER  Misture a polpa de buriti com o leite e o creme […]

Receita de Paçoca de carne com ceviche de jiló do episódio Cerrado do programa Receitas Brasil da Sony   INGREDIENTES Carne de sol 1 peça de fraldinha com gordura sal Paçoca ½ kg de carne de sol cortada em cubinhos + ou – 200 g de farinha de mandioca 6 colheres de óleo 1 cebolas brunoise ½ xícara […]

Receita de Bobó de camarão do episódio Bahia do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 1 kg de camarão ½ xícara de camarão seco moído 1 kg de mandioca ralada crua 2 pimentões vermelhos pequenos sem pele e sem semente cortados em cubinhos 1 cebola brunoise (cubos mínimos) 1 pimenta dedo-de-moça com sementes laminada 1 e ½ […]

Receita de Chibé de melancia do episódio Amazônia Terra do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções ¼ de melancia – 4 copos de suco de melancia gelado (apenas melancia batida e coada para retirar as sementes) – colocar uma pimenta-de-cheiro partida ao meio dentro para pegar gosto enquanto fica gelado 4 colheres (sobremesa) […]

Receita de Tacacá com camarão fresco do episódio Amazônia Águas do programa Receitas Brasil da Sony Tacacá com camarões frescos O original é feito com camarão seco e salgado, mas eu fiz com frescos e usei alguns secos pequenos só para dar um toque.   INGREDIENTES 12 camarões médios sem casca, só com o rabinho 9 camarões pequenos […]